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La Co-Formation Universitaire
Le suivi de l'apprenti en entreprise 
Le carnet de liaison
Le contrat d'apprentissage impose l'existence d'un carnet de liaison. Ce carnet a pour objet un suivi pédagogique et administratif spécifique des apprentis, en lien avec les entreprises et le CFA Universitaire Alsace, et doit présenter le plan de formation de l'apprenti.
Le plan de formation
Au début de l'exécution du contrat d'apprentissage, le tuteur pédagogique (université) et le maître d'apprentissage (entreprise) établissent, en présence de l’apprenti, un plan de formation cosigné par les 3 partenaires. Celui ci fixe :
- Les tâches et missions de l'apprenti en entreprise.
- La grille d’évaluation de l'apprenti par rapport à ses objectifs.
- Le sujet et les modalités d’évaluation du mémoire de fin d’études.